Mais Visitadas
![Chocolate quente cremoso com creme de leite [receita]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2016/11/chocolate-quentetratada-150x150.jpg)
Saladas, Molhos e Acompanhamentos
Cebola caramelizada com shoyu: o segredo para um toque agridoce
20m
4 porções Cebola caramelizada com shoyu
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem macias e comecem a dourar, cerca de 10 minutos..
- Adicione o açúcar mascavo à frigideira e mexa bem, permitindo que ele derreta e comece a formar uma calda. Isso vai dar a cebola uma textura caramelizada..
- Tempere com o shoyu: Adicione o molho de soja e, se quiser um toque de acidez, o vinagre balsâmico. Mexa bem para que as cebolas absorvam o molho e o açúcar..
- Ajuste o tempero: Prove e, se necessário, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino..
- Cozinhe por mais 5 minutos até que a mistura fique bem caramelizada e com uma cor dourada intensa. Retire do fogo e sirva..
Dicas
Para um sabor mais intenso, substitua o açúcar mascavo por mel ou xarope de bordo.
Experimente adicionar uma pitada de pimenta-caiena ou gengibre em pó para um toque picante.
Se a cebola começar a grudar muito na frigideira, adicione um pouco de água para soltar a calda.
Essa cebola fica ótima também como recheio de sanduíches e como acompanhamento de arroz, carnes grelhadas ou até legumes assados.
