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Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem o chuchu e as cenouras. Descasque o chuchu e corte-o em cubos pequenos. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas ou cubos, conforme preferir.
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione o chuchu e a cenoura na panela e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se necessário, adicione a água para ajudar no cozimento e evitar que o refogado queime.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o chuchu e a cenoura fiquem macios.
- Se preferir, finalize com salsinha ou cebolinha picada para dar um toque fresco.
- Sirva quente como acompanhamento para carnes, arroz ou como prato principal.
