Bata todos os ingredientes, menos o queijo no liquidificador.
Coloque um fio de azeite na frigideira e aqueça.
Despeje um pouco da massa na frigideira.
Deixe em fogo baixo por 2 minutos.
Coloque o queijo por cima da massa.
Deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Retire, dobre-a ao meio.
Sirva.
Dicas
Adicione junto com o queijo rodelas de tomates bem fininhas.
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