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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadas
- 1kg de carne de 2ª limpa cortada em pedaços grandes
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 pimentas malagueta sem sementes picadas
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 colher (sopa) de endro fresco picado
- 1 colher (sopa) de manjerona picada
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- 2 talos de aipo picados
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- 1l de água
Modo de preparo
- Em uma panela de frite no azeite o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a carne, o sal, a pimenta, o alecrim, o endro, a manjerona, o tomate, a noz-moscada, o aipo, a salsa, a cebolinha e a água.
- Tampe a panela.
- Cozinhe até a carne ficar macia.
- Se necessário coloque mais água.
- Deixe o molho reduzir.
- Sirva quente com pães.
Dicas
Sirva com purê de batatas.
