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Ingredientes
- Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito champanhe (cerca de 150g)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- Para a cobertura:
- 200g de creme de leite fresco ou chantilly pronto
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- Preparar o creme.
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Preparar os biscoitos.
- Misture o leite morno com o chocolate em pó.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe nessa mistura para umedecê-los, sem encharcar.
- Montar o pavê.
- Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos.
- Cubra com uma camada de creme.
- Repita as camadas até finalizar com creme.
- Fazer a cobertura.
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar um chantilly firme..
- Espalhe sobre a última camada do pavê..
- Finalizar e servir.
- Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
