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Ingredientes
  • Check1 lata de leite condensado (395 g)
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • Check2 colheres de sopa de açúcar (para o efeito queimado)
  • Check2 colheres de sopa de chocolate em pó (opcional, se quiser tipo brigadeiro gourmet queimado)
Modo de preparo
  • CheckCaramelize o açúcar: Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado claro (cuidado para não queimar demais).
  • CheckAdicione os demais ingredientes: Junte a manteiga e o leite condensado (e o chocolate em pó, se estiver usando) ao caramelo, mexendo bem até dissolver tudo. O caramelo vai endurecer no início, mas derrete aos poucos com o calor.
  • CheckCozinhe até o ponto de brigadeiro: Continue mexendo em fogo baixo até que a mistura desgrude do fundo da panela, como o brigadeiro tradicional.
  • CheckDeixe esfriar: Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente antes de enrolar ou servir em copinhos..