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Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o abacaxi e o açúcar na panela.
- Cozinhe por 10 a 15 minutos até formar uma calda.
- Retire o excesso de líquido e reserve o abacaxi.
- Em outra panela, misture leite, amido, leite condensado e manteiga.
- Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
- Desligue, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Finalize com baunilha, se desejar.
- Intercale abacaxi e creme em camadas.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Dicas
Use abacaxi fresco para evitar sabor artificial
Evite cozinhar demais para não amargar
Acrescente 2 colheres de leite em pó para um creme mais encorpado
Misture um pouco do caldo do abacaxi ao creme para realçar o sabor
Para versão mais leve, troque parte do creme de leite por iogurte natural
Para montar, utilize travessa de vidro — valoriza a presença das camadas
