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Ingredientes
- 200 g de biscoitos champanhe
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó diluído em 1/2 xícara chá de leite (para umedecer os biscoitos)
- Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 claras
Modo de preparo
- Cobertura
- Misture as claras com o açúcar e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até amornar bem sem deixar cozinhar.
- Bata a mistura na batedeira até formar ficar mais firme.
- Adicione o creme de leite e bata mais um pouco, somente para misturar.
- Reserve.
- Cassata
- Em uma panela coloque o leite, a margarina, o amido de milho, e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo médio, e mexa constantemente até encorpar.
- Despeje em um refratário que caiba no freezer e deixe esfriar.
- Quando frio, retire do freezer.
- Umedeça os biscoitos e distribua sobre o creme que estava no freezer.
- Espalhe a cobertura e leve ao freezer até firmar.
- Está pronto para servir.
Dicas
Decore a vontade.
