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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para a cobertura (glacê real):
- 1 clara de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Algumas gotas de suco de limão
- Corantes alimentícios em gel (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte com cortadores temáticos de Páscoa (coelhos, ovos, cenouras).
- Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Deixe esfriar antes de decorar.
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- 2. Preparo do glacê real.
- Bata a clara de ovo até espumar.
- Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até formar um creme espesso.
- Acrescente algumas gotas de suco de limão para dar brilho.
- Divida o glacê em potinhos e adicione corantes para criar diferentes cores.
- Coloque o glacê em sacos de confeitar e decore os biscoitos como desejar.
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- 🎨 Dica de decoração.
- Use bicos finos para desenhar contornos e detalhes.
- Deixe o glacê secar completamente antes de armazenar os biscoitos.
- Embale em saquinhos e presenteie na Páscoa.
