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Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 cacho de uvas sem sementes (preferencialmente uvas verdes ou vermelhas para um contraste de sabor)
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- Prepare o ganache: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Faça o brigadeiro: Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o cacau em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Montagem nos potes: Em potes individuais, faça uma camada com metade do ganache de chocolate. Adicione algumas uvas limpas e secas sobre o ganache.
- Adicione o brigadeiro: Sobre as uvas, coloque uma camada de brigadeiro já frio.
- Finalize com mais uvas e ganache: Coloque mais algumas uvas por cima do brigadeiro e cubra com o restante do ganache. Se desejar, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
- Refrigere antes de servir: Leve os potes à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Este escondidinho de uva com chocolate no pote oferece uma combinação irresistível de texturas e sabores, unindo o doce do chocolate e do brigadeiro com a frescura das uvas. É uma sobremesa prática, deliciosa e visualmente atraente, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.
Dicas
Para incrementar, adicione frutas extras como morango, e creme de leite Ninho, Nutella...