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Ingredientes
- 500g de camarões médios limpos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.
- Em uma frigideira grande, derreta uma colher de sopa de manteiga e refogue rapidamente os camarões até que fiquem rosados. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Polvilhe a farinha de trigo e misture bem até dourar ligeiramente.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para não formar grumos.
- Quando o molho começar a engrossar, adicione o creme de leite, o queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo até o molho ficar cremoso e homogêneo.
- Finalização.
- Adicione os camarões ao molho branco, misture delicadamente e aqueça por mais 2-3 minutos.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
- Este prato de camarão ao molho branco é perfeito para ser servido com arroz branco ou massas, oferecendo uma refeição elegante e saborosa.