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Ingredientes

Modo de preparo

Descasque e pique as batatas em cubos.
Cozinhe as batatas "al dente" em água e sal.
Retire, escorra e reserve as batatas.
Em uma frigideira, frite a farinha na manteiga 2min , em fogo baixo.
Despeje o leite, na panela com a farinha de trigo frita.
Misture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa, e adicione o queijo parmesão na mistura.
Deixe ferver 1min em fogo baixo.
Adicione as batatas ao creme e deixe ferver mais 1min.
Acerte o sal e a pimenta.
Transfira para uma travessa, e sirva quente.