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Ingredientes
- 250g de macarrão (pode ser penne, parafuso, ou qualquer outro de sua preferência)
- 1 lata de atum em água, escorrido
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 xícara de aipo picado (opcional, para um toque de crocância)
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão está cozinhando, em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão. Mexa bem até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o atum escorrido à tigela com o molho e misture bem para que o atum fique completamente envolvido.
- Após escorrer o macarrão cozido, enxágue-o sob água fria para esfriar e interromper o cozimento.
- Adicione o macarrão cozido à mistura de atum e molho na tigela.
- Adicione o aipo (se estiver usando), os pimentões e a cebola roxa à tigela.
- Misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o macarrão esteja uniformemente revestido com o molho.
- Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Quando estiver pronto para servir, decore com salsinha picada, se desejar.
Dicas
Leve a salada de macarrão à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, isso permitirá que os sabores se misturem e que a salada fique bem gelada
