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Ingredientes
  • Check1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Check1 cebola média picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check2 cenouras médias picadas em rodelas ou cubos
  • Check2 talos de aipo (salsão) picados
  • Check1 cabeça média de brócolis (cerca de 300g), separada em floretes (inclua um pedaço do talo macio picado)
  • Check1 abobrinha média picada em cubos
  • Check1 litro de caldo de legumes caseiro ou água (preferencialmente caldo caseiro para mais sabor)
  • CheckSal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
  • CheckCozinhe o brócolis em uma panela reservada.
  • CheckRefogue o alho e cebola.
  • CheckAdicione os Legumes.
  • CheckApós cozinhar os legumes adicione o brócolis e aumente o fogo.
  • CheckTempere a sopa com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckFinalize e sirva.