Mais Visitadas
Receitas de Air Fryer
Batata palha na airfryer: truque simples deixa mais crocante que a versão de mercado
25m
2 xícaras de batata palha Batata palha na airfryer
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e descasque as batatas.
- Corte em tiras bem finas usando mandolina ou faca afiada.
- Mergulhe as tiras em água fria por 10 minutos.
- Isso remove o excesso de amido e garante crocância.
- Escorra e enxugue muito bem com pano limpo ou papel-toalha.
- Quanto mais seca a batata, mais crocante ela ficará.
- Coloque em uma tigela e misture o azeite, o sal e a páprica.
- Use apenas um fio mesmo, para evitar que murche.
- Preaqueça a airfryer por 3 minutos a 180 °C.
- Distribua as tiras no cesto em camada fina.
- Não compacte para não vaporar.
- Asse por 10 a 15 minutos a 180 °C.
- Abra a airfryer a cada 4 minutos e mexa levemente.
- Isso impede que grudem e permite dourar por igual.
- Quando estiverem douradas, retire e deixe esfriar.
- Elas ficam ainda mais crocantes após alguns minutos de descanso.
Dicas
Sempre lave em água corrente até a água sair transparente
Se possível, seque as tiras ao ar livre por alguns minutos antes de ir para a airfryer
Use batatas do tipo Asterix, que têm menos umidade
Faça pequenos lotes para evitar vapor excessivo
Acrescente temperos em pó somente ao final, para não queimarem