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Receitas de Air Fryer
Batata palha na airfryer: truque simples deixa mais crocante que a versão de mercado
25m
2 xícaras de batata palha Batata palha na airfryer
Ingredientes
- 1 chester inteiro (aproximadamente 3,5 kg)
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Ramos de alecrim e tomilho fresco a gosto
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 xícara de água
- Para o acabamento:
- Fatias de bacon (opcional, para cobrir)
- Frutas frescas ou secas para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, vinho branco, suco de laranja, alho, azeite, mostarda, sal, e pimenta-do-reino. Reserve.
- Lave o chester e seque bem com papel toalha. Remova eventuais miúdos da cavidade.
- Com cuidado, solte a pele do chester, especialmente na região do peito, usando as mãos ou uma colher. Passe o tempero preparado por baixo da pele e por dentro da cavidade, espalhando bem.
- Espalhe o restante do tempero sobre toda a superfície externa do chester..
- Coloque os ramos de alecrim e tomilho dentro da cavidade do chester.
- Forre uma assadeira grande com as cebolas e cenouras, criando uma "cama" para o chester.
- Coloque o chester sobre os vegetais e regue com 1 xícara de água.
- Cubra o chester com papel-alumínio, deixando-o bem vedado.
- Preaqueça o forno a 200°C e asse o chester coberto por cerca de 2 horas.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio, cubra o chester com fatias de bacon (se desejar) e volte ao forno para dourar por mais 30-40 minutos, regando com o caldo da assadeira a cada 10 minutos.
- Retire o chester do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
- Decore com frutas frescas ou secas ao redor para uma apresentação especial.
- Sirva quente e aproveite um chester suculento e saboroso.