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Ingredientes

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Enquanto isso, unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30 cm) com manteiga e farinha de trigo.
No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
Misture bem até que a massa fique uniforme.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Em uma panela, derreta o chocolate em fogo baixo.
Após derreter, reserve e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
Acrescente o chocolate derretido à mistura e mexa até obter uma cobertura homogênea.
Despeje a cobertura sobre o bolo de cenoura, espalhando-a de maneira uniforme.
Leve o bolo à geladeira por algumas horas para que a cobertura fique firme.
Após a cobertura ter endurecido na geladeira, corte o bolo em pedaços e sirva.
O bolo de cenoura gelado irresistível está pronto para ser desfrutado.

Dicas

Certifique-se de que o chocolate esteja completamente derretido e misturado na cobertura para obter um sabor rico