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Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o filtro de papel no porta-filtro. Se estiver usando um filtro de papel, é recomendado enxaguá-lo com água quente antes de adicionar o pó de café para remover qualquer gosto residual de papel.
- Descarte a água usada para enxaguar.
- Medir e adicionar o pó de café.
- Meça 10 colheres de sopa rasas de pó de café e coloque no filtro. Distribua o pó de café de maneira uniforme no filtro.
- Aquecer a água.
- Ferva 1 litro de água. Após ferver, deixe a água descansar por cerca de 30 segundos para que a temperatura se estabilize (a temperatura ideal da água para coar café é entre 90°C e 96°C).
- Despejar a água.
- Comece despejando um pouco de água quente sobre o pó de café para umedecê-lo completamente. Deixe o café "florescer" por cerca de 30 segundos, o que ajuda a liberar os gases e melhorar o sabor.
- Depois, despeje a água lentamente em movimentos circulares, começando do centro e movendo-se para as bordas. Continue adicionando a água até usar toda a quantidade desejada.
- Servir.
- Deixe toda a água passar pelo pó de café, o que deve levar de 3 a 4 minutos.
- Descarte o filtro com o pó usado.
- Transfira o café coado para uma garrafa térmica ou bule para mantê-lo quente e sirva imediatamente.
- Seguindo estas etapas, você obterá um café coado saboroso e aromático, perfeito para apreciar a qualquer momento do dia.