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Ingredientes
Modo de preparo
- Primeiro, derreta o chocolate e a manteiga juntos. Você pode fazer isso em banho-maria ou no micro-ondas, mas cuidado pra não queimar, tá.
- Enquanto o chocolate derrete, separe as claras das gemas dos ovos. Coloque as gemas numa tigela grande e as claras em outra.
- Quando o chocolate estiver todo derretido e misturado com a manteiga, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem.
- Bata as claras em neve com uma pitadinha de sal até ficarem bem firmes. Quando tiver quase lá, acrescente o açúcar e continue batendo até formar picos.
- Agora, junte as gemas ao chocolate derretido e misture bem.
- Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos delicados de baixo para cima, pra não perder o ar das claras.
- Por fim, acrescente o creme de leite fresco e misture até que tudo fique bem incorporado.
- Coloque o mousse em taças individuais ou em uma travessa grande, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique bem firme.
Dicas
E pronto, amiga! Agora é só saborear o seu delicioso mousse de chocolate amargo. Bom apetite!
