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Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare as batatas: Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra bem e amasse até formar um purê liso.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, adicione o purê de batata, o amido de milho, a farinha de trigo, o ovo e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Modele os palitos: Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele no formato de palitos.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os palitos de batata até que fiquem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel-toalha.
- Sirva: Sirva os palitos de batata quentes com o molho de sua preferência.