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Modo de preparo
- Lave bem os pinhões em água corrente para remover qualquer sujeira.
- Cozinhar os pinhões.
- Coloque os pinhões em uma panela grande e cubra com água. A quantidade de água deve ser suficiente para cobrir completamente os pinhões, com pelo menos 2 centímetros de água acima deles.
- Adicione uma pitada de sal à água para dar sabor aos pinhões durante o cozimento.
- Cozimento.
- Leve a panela ao fogo alto e espere até que a água comece a ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 a 3 horas. O tempo pode variar dependendo do tamanho e da quantidade dos pinhões. Verifique a água de vez em quando e adicione mais se necessário, garantindo que os pinhões estejam sempre submersos.
- Testar os pinhões.
- Após cerca de 2 horas, comece a testar os pinhões. Retire um pinhão da panela com uma colher, deixe esfriar um pouco e tente descascar. Se a casca soltar facilmente e a parte interna estiver macia, os pinhões estão prontos. Caso contrário, continue cozinhando por mais tempo.
- Finalizar e servir.
- Quando os pinhões estiverem cozidos, desligue o fogo e escorra a água.
- Deixe os pinhões esfriarem um pouco antes de servir. Eles podem ser consumidos quentes ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.
- Aproveite os pinhões cozidos como um delicioso petisco ou acompanhamento.