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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de mel
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo (para a cobertura)
- 1 colher de sopa de manteiga (para a cobertura)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de pão de mel ou uma assadeira retangular pequena..
- Em uma tigela, misture o mel, o açúcar mascavo, o leite, o óleo e o ovo até formar uma mistura homogênea..
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, a canela e o cravo. Gradualmente, adicione essa mistura seca aos ingredientes líquidos, mexendo até incorporar bem..
- Transfira a massa para as forminhas e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo..
- Enquanto os pães de mel assam, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos..
- Após retirar os pães de mel do forno, deixe-os esfriar por alguns minutos e, em seguida, desenforme..
- Cubra os pães de mel com a ganache de chocolate derretido e deixe esfriar completamente antes de servir..
Dicas
Se preferir, você pode adicionar nozes ou castanhas picadas à massa para dar um toque extra de crocância.
Para uma cobertura mais brilhante, utilize chocolate ao leite ou adicione um pouco de creme de leite ao chocolate derretido.
Se não tiver forminhas de pão de mel, você pode usar forminhas de cupcake ou até uma forma de bolo simples.