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Doces e Sobremesas
Pudim de milho verde fácil para qualquer hora
1h15m
6 porções Pudim de milho verde
Ingredientes
- 4 tomates maduros picados
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picadinha (ou mais, se gostar bem picante)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal a gosto
- 1 pitada de açúcar (para equilibrar a acidez)
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
- Preparando os ingredientes: Primeiro, a gente começa lavando bem os tomates, a pimenta e o manjericão. Pica tudo bonitinho pra ficar mais fácil na hora de cozinhar.
- Refogando: Pega uma panela, coloca o azeite e esquenta. Joga a cebola picadinha e deixa ela ficar transparente. Aí, acrescenta o alho e deixa dar uma douradinha. Mas ó, cuidado para não queimar, senão amarga.
- Misturando os tomates e a pimenta: Coloca os tomates e a pimenta picados na panela e mexe bem.
- Temperando: Agora, você tempera com sal, o oréganinho e a pitadinha de açúcar. Isso vai ajudar a tirar a acidez do tomate.
- Deixando apurar: Deixa essa mistura cozinhar em fogo baixo. Você quer que ela fique bem apuradinha, viu? Isso pode levar uns 20 minutinhos. Vai mexendo de vez em quando..
- Finalizando: Quando tiver no ponto, desliga o fogo e coloca as folhinhas de manjericão. Elas vão dar um aroma e um gostinho… Ah, fica uma coisa.
- Servindo: Este molho fica perfeito para acompanhar desde uma torradinha até aquele macarrão especial no domingo.
Dicas
E é isso! Uma receita simples, mas que tem seu toque especial de carinho e sabor. Faz aí na sua casa e depois me conta como ficou!
