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Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio..
- Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado, liberando o aroma..
- Coloque os legumes cortados na panela, começando pelas cenouras e brócolis..
- Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando para que os legumes cozinhem uniformemente..
- Tempere com sal e pimenta a gosto..
- Quando os legumes estiverem crocantes por fora e macios por dentro, retire do fogo..
- Finalize com a salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente..
Dicas
Se preferir um toque mais crocante, deixe os legumes dourarem um pouco mais na manteiga antes de adicionar o alho.
Você pode adicionar outros legumes, como vagem, couve-flor ou até cogumelos, para variar a receita.
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
Se preferir uma versão mais saudável, substitua a manteiga por óleo de coco ou azeite de oliva.
