Buraco quente com queijo e presunto como lanche fica show
1h6m
12 Porções
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Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 90°C (200°F). Prepare uma assadeira grande forrando-a com papel manteiga.
- Bata as claras: Em uma tigela grande e limpa, bata as claras de ovos com uma pitada de sal até que formem picos suaves. Você pode usar uma batedeira elétrica para facilitar o processo.
- Adicione o açúcar: Gradualmente, adicione o açúcar, uma colher de sopa por vez, continuando a bater. Após adicionar todo o açúcar, continue batendo até que a mistura fique brilhante e forme picos firmes.
- Adicione sabor: Misture delicadamente o extrato de baunilha e o suco de limão ou vinagre na mistura, até ficar bem incorporado.
- Modele os suspiros: Com uma colher ou um saco de confeitar com bico liso, forme pequenos montes da mistura na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
- Asse: Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que os suspiros estejam secos e crocantes por fora. Eles não devem adquirir muita cor.
- Deixe esfriar: Desligue o forno e deixe os suspiros dentro com a porta entreaberta até que esfriem completamente. Isso ajuda a evitar que rachem devido à mudança brusca de temperatura.
- Armazenamento: Guarde os suspiros em um recipiente hermético em local seco e fresco para manter sua crocância.
- Este suspiro caseiro é um doce leve e aerado, perfeito para ser servido como sobremesa ou acompanhamento de café e chá. Seguindo estes passos, você obterá suspiros com uma textura crocante por fora e levemente macia por dentro.