Mais Visitadas
Doces e Sobremesas
Pudim de doce de leite sem forno: a sobremesa perfeita para dias quentes
15m
8 porções bem servidas Pudim de doce de leite
Ingredientes
- Para o Chester:
- 1 chester de aproximadamente 3 kg
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Para o recheio
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare o chester: Lave e seque bem o chester. Tempere-o com sal e pimenta, tanto por fora quanto por dentro. Se desejar, pincele a manteiga derretida por toda a superfície do chester.
- Prepare o recheio: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e fragrantes.
- Acrescente o presunto fatiado à panela e refogue por alguns minutos até começar a dourar.
- Adicione o caldo de galinha (ou água) e deixe ferver por alguns minutos até reduzir e formar um molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque a mistura de presunto e queijo no interior do chester.
- Amarre as pernas do chester com barbante de cozinha para manter o recheio no lugar.
- Coloque o chester em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 2,5 a 3 horas, ou até que o chester esteja completamente cozido e dourado. Durante o cozimento, remova o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar a pele.
- Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima do chester antes de servir.
Dicas
Retire o chester do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Aproveite o recheio de presunto e queijo suculento e saboroso junto com a carne do chester.