O que é chocolate chip cookie? Temos a receita do biscoitinho da gringa

Se você é fã de biscoitos caseiros, certeza sabe o que é o chocolate chip cookie. Criado nos Estados Unidos, chegou ao Brasil fazendo sucesso.

Ele tem como característica ser macio por dentro e bem crocante por fora. Por isso, ele fez tanto sucesso desde que a receita viralizou!

Por isso, hoje você vai aprender como preparar esse biscoito delicioso.

O que é chocolate chip cookie?

O chocolate chip cookie é uma receita de biscoito crocante, semelhante ao cookie tradicional.

No entanto, ele tem algumas particularidades, como por exemplo, ter uma massa mais fofinha por dentro, mas por fora ele é bem crocante.

Além disso, ele conta com pedacinhos de chocolate, para dar um sabor adicional.

Quais são os ingredientes necessários para fazer o chocolate chip cookie?

Para preparar a receita de chocolate chip cookie, você precisa de alguns ingredientes, que são eles:

• Manteiga em temperatura ambiente (1 xícara de chá)
• Açúcar refinado (1 xícara de chá)
• Açúcar mascavo (1 xícara de chá)
• Ovos inteiros (2 unidades)
• Essência de baunilha (1 colher de sopa)
• Farinha de trigo (3 xícaras de chá)
• Bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
• Sal (1 pitadinha)
• Gotas de chocolate meio amargo (2 xícaras de chá)
• Nozes picadas (1 xícara de chá) – opcional

Como preparar essa receita?

Primeiramente, misture todos os ingredientes secos em uma tigela, e depois acrescente os demais ingredientes, com exceção das gotas de chocolate.

As gotas de chocolate devem ser as últimas adicionais, juntamente com as nozes picadas. O ideal é que ela fique superficial, para derreter na hora do cozimento.

Modelo os biscoitos em formato de cookie, e coloque na assadeira forrada com papel manteiga, sempre com espaço entre os biscoitos.

Por fim, asse a 180°C por cerca de 10 minutos.

O que fazer para deixar o chocolate chip cookie mais crocante?

A crocância dessa receita de cookie depende do tempo de forno, quanto mais tempo no forno, mais crocante ele ficará.

No entanto, tenha cuidado para não queimar o chocolate e acabar deixando a massa com gosto de amargo.

Para isso, aumente o tempo de forno, mas diminua a temperatura para 160°C. Dessa forma, ele assará mais lentamente.

Dicas para deixar sua receita de chocolate chip cookie ainda mais saborosa

Agora que você já sabe o que é o chocolate chip cookie, veja algumas dicas para não errar no preparo e deixar ainda mais saboroso:

• Mantenha a manteiga em temperatura ambiente: Isso ajuda a incorporar melhor os ingredientes e a obter uma massa mais cremosa.
• Use chocolate de qualidade: Optar por boas gotas de chocolate faz toda a diferença no sabor final dos biscoitos.
• Experimente adicionar outros ingredientes: Você pode variar a receita incluindo pedaços de chocolate branco, caramelo ou até mesmo especiarias como canela.

Assim, você fará receitas deliciosas, dignas das páginas gringas!