Polenta engorda? Veja receitas e como colocar na sua alimentação
Será que a polenta engorda? Elas são comuns no Brasil, principalmente pela alta produção de milho nacional e da imigração italiana.
Independentemente do motivo, diversas receitas de polentas estão presentes em todas as regiões, oferecendo um alimento saboroso, reconfortante e fácil de preparar.
Embora seja saudável, muitas pessoas se questionam se a polenta engorda e quais as melhores formas de preparo. Por isso, para que não haja mais dúvidas, preparamos um artigo especial sobre o assunto!
Afinal, polenta engorda?
Você acha que a polenta engorda? Assim como outros alimentos, a polenta, por si só, não engorda, mas desde que consumida com moderação e dentro de uma dieta equilibrada.
Por ser feita com farinha de milho, trata-se de um prato com carboidratos de fácil digestão e relativamente baixo em calorias.
Uma porção de polenta simples contém poucas gorduras e pode ser uma boa fonte de energia.
No entanto, o que pode aumentar o valor calórico da polenta são os acompanhamentos e modos de preparo, como adição de queijos gordurosos, manteiga ou polenta frita.
3 receitas de polentas especiais
A polenta é feita à base de farinha de milho, também conhecida como fubá. O preparo é simples, mas pode variar. Por isso, existem diferentes receitas.
Polenta cremosa
Esta é a representante clássica das receitas de polentas! A polenta cremosa lembra muito um purê e é excelente para almoços ou jantares.
Ela se destaca ainda mais em dias frios, quando oferece conforto e aquece o corpo. Pode ser servida com diferentes tipos de molhos.
Polenta brustolada
Essa é uma daquelas receitas de polenta que é comum no interior do país. Se você ainda não conhece, não deixe de experimentá-la.
A receita é feita a partir da polenta cremosa. A polenta brustolada tem uma casquinha crocante por fora e é cremosa por dentro.
Polenta low carb
Para quem se preocupa se as receitas de polentas engordam, aqui está uma opção menos calórica e que pode se encaixar na dieta.
A polenta low carb se baseia em legumes e temperos cuja mistura lembra muito o sabor da receita original, mas sem exagerar na quantidade de carboidratos.
Com o que servir as receitas de polentas?
Agora que você já tirou a dúvida se a polenta engorda, e teve certeza de ser um alimento de baixo valor calórico, saiba que ela pode ser combinado com diversos tipos de pratos e ingredientes.
Porém, algumas combinações são clássicas e ressaltam ainda mais seu sabor.
A coxa de frango fácil com molho de tomate é uma das opções mais comuns. O molho bolonhesa também é uma boa pedida.
Além disso, saladas de folhas verdes mais amargas ficam perfeitas com as receitas de polentas. Rúcula e agrião se destacam como alternativas de acompanhamento.
