Os 08 melhores pratos principais para ano novo de 2025
Existem muitas tradições e superstições envolvendo o ano novo, e uma delas está nos pratos principais para servir na virada.
Há quem acredite que não se deve consumir aves (devido à forma do seu caminhar), outros tem itens obrigatórios, como a lentilha.
Além disso, ainda existem outras tradições e crenças para começar o ano da melhor forma possível. Mas, nada melhor do que começar com receitas deliciosas.
1. Bacalhau à portuguesa
A receita de bacalhau à portuguesa é simplesmente perfeita! Necessita de poucos ingredientes e tem um preparo simples.
Para isso, você precisa de batatas, cebolas, alho, pimentão, azeite de oliva, sal, salsa e tomates. Adicionalmente, pode incluir azeitonas, se preferir!
2. Lombo de porco recheado com ameixa
Já a receita de lombo de porco recheado com ameixa é uma opção deliciosa para quem está buscando uma opção diferente.
Para isso, tempere muito bem o seu lombo, e deixe marinando por algumas horas. Depois, recheie com ameixas e leve ao forno para assar!
3. Pernil na cerveja preta
E que tal um pernil marinado na cerveja preta? Esse é um dos melhores pratos para servir no ano novo.
Você só precisa de um bom tempero para o pernil, com uma marinada poderosa com cerveja preta e temperos frescos.
4. Rocambole de carne moída
No entanto, a receita de rocambole de carne moída também é uma opção de prato interessante para servir na virada do ano.
Ele é prático de fazer, tem um bom rendimento, aceita diversos tipos de recheios, e fica lindo na mesa na hora de colocar os pratos.
5. Lentilha de ano novo
Dizem que a lentilha é uma semente que traz fartura e boa sorte. Por isso, que ela é a escolhida em muitos lares para compor os pratos para servir no ano novo.
Na receita de lentilha de ano novo, você vai precisar de lentilhas cozidas al dente, batata, cenoura, alho, cebola, brócolis, calabresa, bacon e pedacinhos de carne.
6. Risoto de camarão com limão siciliano
O risoto de camarão com limão siciliano é sempre uma boa pedida para qualquer festividade, principalmente na virada do ano.
No entanto, para o preparo, você vai precisar de arroz arbóreo, camarões graúdos, temperos frescos, ervas e temperos em pó, e limão siciliano (suco e raspas).
7. Torta de bacalhau com requeijão
No entanto, o bacalhau está sempre presente entre os pratos para servir no ano novo. Mas, trouxemos uma opção para variar um pouco o tradicional.
A receita de torta de bacalhau com requeijão, é simples de fazer e muito gostosa! Experimente.
8. Tender assado no forno
Por fim, temos a receita de tender assado no forno, que é uma opção clássica e muito procurada no final de ano.
Qual melhor sobremesa de ano novo?
A melhor sobremesa de Ano Novo é aquela que combina tradição e sabor. A rabanada, por exemplo, é um clássico que não pode faltar.
Feita com pão, leite, açúcar e canela, ela é simples e deliciosa. Outra opção é o pavê, com camadas de biscoito, creme e frutas, que agrada a todos e é fácil de preparar.
Quais as superstições sobre o que comer no ano novo?
No Ano Novo, as superstições variam, mas algumas são bastante populares. Comer 12 uvas na virada simboliza os 12 meses do ano e atrai sorte.
Evitar comer carnes de animais que ciscam para trás, como frango e codorna, é recomendado, pois acredita-se que isso traga retrocessos. Enquanto isso, o consumo de lentilhas é associado à prosperidade financeira.
Por que não comer frango no ano novo?
A superstição contra o consumo de frango no Ano Novo se deve ao fato de o frango cisca para trás. Isso é visto como um símbolo de retrocesso, o que é considerado negativo para o novo ano, que deve ser de crescimento e prosperidade.
