½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
Descasque.
Lave as batatas e descasque.
Ferva as batatas , junto com a acelga, em água e sal até as batatas ficarem bem macias.
Escorra.
Transfira para uma tigela.
Junte a manteiga na mistura de batata.
Amasse as batatas com um amassador.
Acerte o sal.
Polvilhe com salsa.
Sirva quente.
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