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Ingredientes
Modo de preparo
- Recheio
- Em uma panela coloque a carne seca de molho de um dia para o outro.
- Troque a água várias vezes para dessalgar.
- No dia seguinte, ferva a carne seca com bastante água.
- Experimente o sal.
- Se ainda estiver salgada, troque a água e ferva novamente até a carne ficar macia.
- Limpe e desfie a carne seca.
- Reserve.
- Refogue a cebola no azeite até dourar.
- Acrescente a carne seca na panela com a cebola.
- Deixe fritar 2min.
- Reserve.
- Massa
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Peneire o polvilho sobre a frigideira até cobrir todo o fundo.
- Deixe a tapioca cozinhar até ficar maleável para virar.
- Vire a tapioca, e cozinhe o outro lado.
- Montagem
- Ainda na frigideira coloque a carne seca refogada sobre metade da massa.
- Dobre a massa.
- Retire e sirva quente.