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Ingredientes
- MASSA PODRE
- 3 ovos
- 7 colheres de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de leite gelado
- Sal a gosto
- 1 gema batida para pincelar
- RECHEIO
- 5 colheres de azeite
- 2 cebolas picadas
- 800 gramas de carne-seca escaldada desfiada
- 1 xícara de cheiro-verde picado
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 400 gramas de queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Doure a cebola no azeite, adicione a carne seca que já deve ter sido dessalgada.
- Logo em seguida, após incorporar bem, termine acrescentando os demais ingredientes do recheio e mexa até que o tomate esteja desmanchado.
- Misture os ingredientes da massa (exceto a gema para pincelar).
- Sove bem.
- Leve para descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
- Estique.
- Coloque na forma untada e adicione o recheio, termine com o restante da massa e gema.
- Asse em forno pré-aquecido em torno de 20 a 30 minutos ou até dourar, por 180 graus.