Preferidas
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o creme de leite fresco no micro-ondas por cerca de 1min ou até levantar fervura, cuidado para não deixar ferver.
- Adicione o chocolate picado ao creme e espere 1min.
- Mexa até que todo chocolate dissolva.
- Acrescente o cacau em pó, peneirando-o por cima da ganache.
- Adicione o leite.
- Misture até ficar homogêneo.
- Acrescente a manteiga e o sal e misture novamente.
- Conservação
- Pode ser conservada por cinco dias na geladeira, desde que bem armazenada.
- Usos
- Recheio e cobertura para bolos, tortas, biscoitos e doces diversos.
Dicas
Guarde em pote hermético na geladeira, antes de tampar o pote, cubra a ganache com plástico filme, encostando-o em sua superfície. Essa é a melhor forma de armazenamento.
