Receita de brigadeiro sem lactose: 100% seguro
A receita de brigadeiro sem lactose é uma solução prática e saborosa para que você não quer deixar de comer o doce, mesmo com intolerância.
Por isso, trouxemos uma receitinha para lá de especial, para você preparar na sua casa.
Confira a seguir aqui no Receitinhas!
Por que preparar receitas sem lactose em casa?
Primeiramente, é importante entender o que é a lactose! Ela é um componente que adoça naturalmente o leite, dando um sabor mais doce.
Constituído por carboidratos e considerado uma fonte de energia, auxilia também a manter os níveis de cálcio no sangue nas quantidades recomendadas.
No entanto, existem pessoas que não conseguem realizar a digestão da lactose, que são aquelas que possuem intolerância à lactose.
Que, por sua vez, é causado por uma deficiência da enzima lactase, produzida no intestino.
A lactase que é a responsável pela decomposição desse açúcar, transformando-o em carboidrato simples, facilitando a sua absorção.
Dessa forma, a preparação de receitas sem lactose é indicada para aqueles quem possuem intolerância ou sensibilidade à lactose.
Como fazer a receita de brigadeiro sem lactose?
Agora que você já sabe porque preparar a receita de brigadeiro sem lactose, está na hora de aprender como fazer e os ingredientes necessários.
Por isso, confira a seguir.
Ingredientes
Para o preparo da massa, você vai precisar de leite de coco em pó, açúcar de coco, água quente, chocolate meio amargo sem lactose e granulado sem lactose.
No entanto, caso prefira, pode trocar o açúcar de coco por xilitol, e o leite de coco em pó pode ser substituído por:
- Leite de arroz em pó;
- Leite de amêndoas em pó;
- Leite de avelã.
Uma dica é ao substituir o leite de coco por leite de avelã você terá um sabor bem próximo de Nutella (e certamente você não se arrependerá)!
Modo de preparo
Primeiramente, coloque no liquidificador o leite de coco em pó, o açúcar de coco e a água quente.
Bata bastante até formar uma mistura bem lisa e homogênea.
Em seguida, adicione o chocolate, bata mais um pouco e coloque todo o preparo na panela.
Mexa em fogo baixo até ficar na consistência do brigadeiro tradicional! Aí é só colocar na geladeira, e depois enrolar com o granulado sem lactose.
Sugestões de outras receitas sem lactose
Acha que acabou as receitas sem lactose só com o brigadeiro que trouxemos anteriormente? Está muito enganado (a)!
Temos mais algumas sugestões para você. Por isso, veja a seguir:
- Bolo de limão sem lactose
- Brownie sem glúten e sem lactose
- Mousse de morango sem lactose
- Bolo de aveia sem lactose
- Mousse de chocolate sem lactose
- Doce de leite sem lactose
