Receita de carne louca para lanche em casa: a melhor e com vídeo
A receita de carne louca para lanche é uma sugestão clássica e muito saborosa para comer quando bater aquela fome no período da tarde.
Este prato é perfeito para encontros com amigos ou um almoço rápido em família.
Além de deliciosa, ela é muito fácil de preparar, e hoje vamos te ensinar a melhor receita de carne louca para lanche, utilizando ingredientes simples e de fácil acesso.
Quais são os ingredientes para fazer a receita de carne louca para lanche?
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de carne (coxão duro)
- 2 xícaras de chá de água
- 2 cebolas grandes
- 3 tomates
- 1 cenoura
- 150ml de vinho branco seco
- ½ pimentão colorido
- 5 dentes de alho
- 1 fio generoso de azeite
- Temperos frescos (salsa, cebolinha, coentro, entre outros)
- Sal
- Pimenta
Como preparar a receita de carne louca?
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao preparo da receita de carne louca para lanche.
Comece selando o coxão duro em uma panela de pressão com azeite, até que esteja dourado de todos os lados.
Após selar a carne, adicione a cebola, o alho, os pimentões e a cenoura. Refogue por alguns minutos até que os vegetais comecem a soltar seus sabores.
Despeje o vinho branco na panela para deglacear, ou seja, soltar todos os sabores do fundo da panela. Deixe o álcool evaporar por alguns minutos.
Adicione o tomate, a água e os temperos (sal, pimenta e as ervas)
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que a carne esteja bem macia e pronta para ser desfiada.
Por fim, retire a carne da panela e desfie com a ajuda de um garfo. Coloque a carne desfiada de volta na panela com os vegetais e misture tudo.
Qual o melhor pão para servir com carne louca?
O pão francês é o favorito para servir carne louca, pois sua casca crocante e o miolo macio criam um contraste perfeito com a textura úmida e saborosa da carne desfiada.
No entanto, você também pode utilizar pão de hambúrguer, que absorve o molho da carne e deixa o lanche ainda mais saboroso.
Por que chama carne louca?
O nome “carne louca” pode parecer curioso, mas ele remete à mistura variada de ingredientes e temperos utilizados no preparo.
A carne, depois de desfiada e misturada com os pimentões coloridos, cenoura e cebola, ganha um visual “bagunçado”, mas deliciosamente saboroso.
Essa combinação é perfeita para um lanche cheio de sabor e cor.
