Aprenda a torta de limão com bolacha que faz sucesso há 40 anos
Se você está em busca de uma sobremesa que conquista todos no almoço de domingo, a torta de limão é a escolha perfeita.
Essa receita é um verdadeiro clássico da minha família há mais de quatro décadas, e ninguém consegue resistir ao seu sabor refrescante e cremoso.
Além de deliciosa, é simples de preparar e pode ser adaptada com pequenas substituições sem perder o charme.
Como fazer a torta de limão perfeita?
Seguir o passo a passo é essencial para garantir textura cremosa e massa crocante.
- 200 g de biscoito de maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões
- Raspas de 1 limão
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Triture os biscoitos até virar uma farofa fina.
- Misture a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm.
- Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
- Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
- Acrescente as raspas e mexa delicadamente.
- Despeje sobre a massa fria.
- Volte à geladeira por 1 hora.
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos.
- Cubra a torta com o merengue, formando picos com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar levemente.
Para um toque diferente, adicione raspas de limão na massa
Substitua biscoito de maisena por biscoito integral para uma versão mais leve
Use limões sicilianos para um sabor mais suave e aromático
Sirva gelada, assim o sabor do limão se destaca ainda mais
O merengue pode ser queimado com um maçarico para apresentação impecável
Essa torta de limão combina o azedinho do limão com a doçura do leite condensado, criando um equilíbrio perfeito.
Ideal para encontros de família ou ocasiões especiais, ela sempre rende elogios e garante sucesso na mesa.
Por que essa receita é tão especial?
- Mantém a tradição da família há mais de 40 anos
- Fácil de preparar com ingredientes simples
- Resulta em uma sobremesa cremosa e levemente azeda, perfeita para qualquer ocasião
- Pode ser adaptada para dietas com substituições de açúcar ou biscoito
Experimente preparar essa torta de limão no próximo almoço de domingo.
Com essa receita, você garante uma sobremesa inesquecível, que agrada a todos e se torna a estrela da mesa.
