Arroz de festa com verduras
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Colorido e nutritivo, esse arroz de festa leva cenoura, ervilha, pimentão e outros legumes, formando uma combinação perfeita de sabor e beleza. Ele é versátil, acompanha carnes ou pode ser servido sozinho. Ideal para datas especiais ou aquele almoço de domingo com a família reunida.
Como fazer arroz de festa com verduras?
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 cenoura picada em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara (chá) de vagem picada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Água quente (cerca de 4 xícaras)
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
- Adicione a cenoura, a vagem e o pimentão, mexendo bem.
- Junte o milho e a ervilha. Tempere com sal.
- Adicione a água quente, tampe e deixe cozinhar até secar e os legumes ficarem macios.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva.
Qual a melhor dica para preparar o arroz de festa com verduras?
Para que o arroz de festa fique soltinho e saboroso, é importante refogar o arroz antes de adicionar a água. Adicione um pouco de alho e cebola para dar mais sabor.
As verduras, como cenoura, ervilha, pimentão e milho, devem ser cozidas ligeiramente para manter a crocância e as cores vivas, sem perder nutrientes.
Quais acompanhamentos combinam bem com o arroz de festa com verduras?
O arroz de festa com verduras é um excelente acompanhamento para carnes grelhadas, frango assado, peixes ou até pratos vegetarianos, como tofu grelhado.
Ele também pode ser servido com uma salada leve de folhas verdes ou molho vinagrete para complementar o prato.
O que beber junto com o arroz de festa com verduras?
Cervejas leves, como uma lager ou pilsner, harmonizam bem com o arroz de festa. Se preferir algo sem álcool, sucos de frutas cítricas, como limão ou laranja, são uma ótima opção.
Para uma refeição mais sofisticada, um vinho branco seco também é uma excelente escolha.
