Batata doce caramelizada
Receita de batata doce caramelizada que fica melhor que a de muito restaurante, pode confiar. Vem conosco e confira como preparar esta delícia, quais são os ingredientes e o modo de preparo bem descomplicado, do jeito que a gente gosta.
Como fazer batata doce caramelizada?
- 2 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Água (quantidade suficiente para cozinhar as batatas-doces)
- Comece lavando e descascando as batatas-doces. Corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Coloque as rodelas de batata-doce em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até que estejam macias, mas ainda firmes, cerca de 10 a 15 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo (e a canela, se estiver usando), mexendo até que o açúcar dissolva completamente e a mistura comece a borbulhar.
- Adicione as rodelas de batata-doce cozidas à frigideira, certificando-se de que cada rodela esteja bem coberta pela mistura de açúcar e manteiga.
- Cozinhe por alguns minutos de cada lado, até que as batatas estejam douradas e caramelizadas. Se desejar, adicione o extrato de baunilha para saborizar.
- Finalização.
- Retire as batatas-doces caramelizadas da frigideira e transfira-as para um prato de servir..
- Se houver calda restante na frigideira, você pode derramá-la sobre as batatas-doces para um extra de sabor e brilho.
- Servir.
- As batatas-doces caramelizadas estão prontas para serem servidas. Elas podem ser acompanhadas de sorvete de creme para uma sobremesa deliciosa ou servidas como um acompanhamento especial em refeições.
- Esta receita simples e saborosa de batata-doce caramelizada combina a doçura natural da batata-doce com o rico sabor do caramelo, oferecendo uma sobremesa deliciosa ou um acompanhamento versátil para diversos pratos.
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Quantas calorias tem uma batata doce caramelizada?
A quantidade de calorias em uma batata-doce caramelizada varia principalmente com base nos ingredientes usados no processo de caramelização e no tamanho da batata-doce.
Em geral, uma batata-doce média cozida possui cerca de 103 calorias. Quando caramelizada, esse valor calórico aumenta devido à adição de açúcar ou mel e manteiga ou óleo usados para criar a camada caramelizada.
Se considerarmos uma receita básica de batata-doce caramelizada que inclui uma colher de chá de manteiga (cerca de 34 calorias) e uma colher de sopa de açúcar mascavo (cerca de 52 calorias), a batata-doce caramelizada pode ter aproximadamente 189 calorias por porção.
Este valor pode variar dependendo do uso de ingredientes adicionais ou substituições, como a utilização de adoçantes de baixa caloria ou a redução da quantidade de gordura.
Portanto, enquanto a batata-doce em si é uma fonte nutritiva de carboidratos, vitaminas e fibras, o método de preparo caramelizado adiciona calorias extras. É importante considerar essas adições ao planejar uma dieta equilibrada, especialmente para aqueles que monitoram sua ingestão calórica.
Mais alguma dúvida de como preparar batata doce caramelizada?
