Batata gratinada com frango
Receita de batata gratinada com frango simples, fácil e prática: receita da Palmirinha que é um sonho de tão perfeita. Confira, abaixo, como preparar esta delícia. Vai ao forno e fica poucos minutos, não leva muitos ingredientes e tem modo de preparo bem descomplicado.
Como fazer batata gratinada com frango?
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Para as batatas:
- 1kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas finas
- Sal e noz-moscada a gosto
- Para o molho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 200g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam quase macias. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo sem parar por 2 minutos. Gradualmente adicione o leite, mexendo constantemente para não formar grumos. Cozinhe até que o molho comece a engrossar. Adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Desligue o fogo e incorpore metade do queijo muçarela.
- Em um refratário untado, faça uma camada de batatas, uma camada de frango desfiado e cubra com um pouco do molho. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com o molho. Cubra com o restante do queijo muçarela e o parmesão.
- Asse: Preaqueça o forno a 200°C e asse a batata gratinada por cerca de 20-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Sirva: Deixe repousar por alguns minutos antes de servir para que as camadas se firmem um pouco. Sirva quente.
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Quais os melhores acompanhamentos para batata gratinada com frango?
Para complementar o sabor rico e a textura cremosa de uma batata gratinada com frango, os melhores acompanhamentos tendem a ser aqueles que adicionam contraste ou realçam o prato principal sem sobrecarregá-lo.
Uma salada verde simples, vestida com um molho de vinagrete leve, oferece um frescor bem-vindo e uma textura crocante que contrasta maravilhosamente com a cremosidade da batata gratinada.
Vegetais assados ou grelhados, como aspargos, brócolis ou cenoura, podem adicionar um toque de doçura natural e uma leveza ao prato. Para os amantes de pão, uma fatia de pão de alho crocante ou uma baguete artesanal pode ser ideal para absorver os sucos saborosos.
Se desejar um toque de acidez, um chutney de tomate ou um relish de pepino pode ser uma adição interessante. Esses acompanhamentos criam uma refeição equilibrada, realçando a delícia da batata gratinada com frango sem competir por atenção.
Mais alguma dúvida de como preparar batata gratinada com frango? Indicamos: Batata e bacon gratinados.
