Biscoito de páscoa
Esses biscoitos de Páscoa são lindos, crocantes e deliciosos! Decorados com glacê colorido, são perfeitos para presentear ou deixar a mesa ainda mais charmosa. Com uma massa delicada e saborosa, eles derretem na boca e fazem sucesso entre adultos e crianças.
Como fazer biscoito de páscoa?
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para a cobertura (glacê real):
- 1 clara de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Algumas gotas de suco de limão
- Corantes alimentícios em gel (opcional)
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte com cortadores temáticos de Páscoa (coelhos, ovos, cenouras).
- Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Deixe esfriar antes de decorar.
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- 2. Preparo do glacê real.
- Bata a clara de ovo até espumar.
- Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até formar um creme espesso.
- Acrescente algumas gotas de suco de limão para dar brilho.
- Divida o glacê em potinhos e adicione corantes para criar diferentes cores.
- Coloque o glacê em sacos de confeitar e decore os biscoitos como desejar.
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- 🎨 Dica de decoração.
- Use bicos finos para desenhar contornos e detalhes.
- Deixe o glacê secar completamente antes de armazenar os biscoitos.
- Embale em saquinhos e presenteie na Páscoa.
Como deixar os biscoitos de Páscoa crocantes e bem estruturados?
Para biscoitos firmes e crocantes, utilize manteiga gelada, açúcar refinado e um tempo de descanso da massa na geladeira antes de abrir e cortar.
Além disso, asse em forno pré-aquecido a temperatura média e deixe esfriar completamente antes de decorar.
Quais são as melhores opções de cobertura para biscoitos de Páscoa?
O glacê real é a escolha clássica, pois seca rapidamente e permite decorações detalhadas.
Para uma opção mais prática, o chocolate derretido funciona muito bem. Se quiser algo mais natural, experimente cobrir com mel e castanhas trituradas.
Como armazenar os biscoitos de Páscoa sem perder a crocância?
Guarde em um pote hermético em local seco e fresco por até uma semana.
Se quiser armazenar por mais tempo, congele a massa crua e asse os biscoitos conforme necessário. Evite a geladeira, pois pode amolecer a textura.
