bolinho de arroz light
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Essa versão mais leve do clássico bolinho de arroz é perfeita para quem busca sabor sem exagerar nas calorias. Com ingredientes simples e menos óleo, o bolinho fica crocante por fora e macio por dentro. É uma ótima opção para dietas equilibradas, refeições rápidas ou lanches saudáveis durante a semana. Um sucesso na marmita também!
Como fazer bolinho de arroz light?
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente integral, mas pode ser branco)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia ou farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
- ½ cenoura ralada (opcional)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Azeite para grelhar
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, junte o arroz cozido, o ovo, a aveia, o iogurte, a cenoura, o cheiro-verde, sal, pimenta e o fermento. Mexa bem até formar uma massa úmida e moldável.
- Modele os bolinhos: Com as mãos levemente úmidas, forme pequenos bolinhos achatados.
- Cozinhe na frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e doure os bolinhos em fogo médio, por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
- Sirva quente ou morno, acompanhando saladas, grelhados ou como lanche saudável.
O que torna o bolinho de arroz light mais saudável?
O bolinho de arroz light é preparado com menos gordura e ingredientes mais leves. Pode-se usar arroz integral, claras de ovo, legumes ralados e até farinha de aveia para dar liga.
Evita-se a fritura, optando pelo preparo assado ou na airfryer, o que reduz significativamente as calorias sem perder sabor e textura.
Como servir o bolinho de arroz light de forma equilibrada?
Sirva como entrada leve ou lanche da tarde, acompanhado de uma salada verde ou legumes grelhados.
Também pode fazer parte de uma marmita fitness com arroz, feijão e proteína magra. Um molhinho de iogurte com ervas ou um vinagrete simples combina muito bem para dar frescor.
Qual bebida harmoniza com esse tipo de receita?
Sucos verdes, chá gelado de hibisco ou limonada com hortelã são ótimas opções.
Para um lanche funcional, smoothies naturais com frutas e sementes também combinam perfeitamente.
