Bolinho de baunilha frito
Está chovendo aí? Aqui tá chovendo! E, para relaxar neste fim de tarde em alto estilo após um intenso dia de trabalho, vou preparar uma receita de bolinho de baunilha frito: fica bem parecido com o bolinho de chuva, só que muito mais macio por dentro e molinho, além da crocância por fora.
Como fazer bolinho de baunilha frito?
- 25g de fermento fresco para pão
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ copo americano de óleo
- 2 copos americanos de leite morno
- 2 claras
- 1 colher (chá) de baunilha
- Pitada de sal
- 750g de farinha de trigo
- Açúcar impalpável para polvilhar
- Misture, num bowl, o fermento e o açúcar até formar uma mistura líquida.
- Coloque o óleo, o leite morno, as claras, a baunilha e o sal.
- Acrescente a farinha.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano.
- Deixe-a descansar por 10min.
- Faça bolinhas pequenas.
- Frite em óleo não muito quente.
- Retire e escorra.
- Polvilhe o açúcar impalpável.
🚿 Faça uma vez e não esqueça mais: confira receita de bolinho de chuva! 🚿
Qual é a fruta de baunilha?
Olá, meu bem! A baunilha vem de uma flor de orquídea, acredita? É isso mesmo, a vagem da baunilha, que a gente usa pra dar aquele gostinho especial nas receitas, é a fruta dessa orquídea.
Só que ela precisa de um cuidado todo especial pra virar o que a gente conhece como baunilha: tem que secar e curar até ficar pretinha e cheirosa.
Faz mal usar baunilha vencida?
Olha, a baunilha vencida não costuma fazer mal não, viu? O que acontece é que ela vai perdendo o sabor e o aroma com o tempo. Mas se você perceber que a baunilha tá com um cheiro estranho ou com mofo, melhor não usar, né? Segurança na cozinha é tudo!
Pode comer baunilha?
Claro que pode! Mas a baunilha a gente geralmente não come pura, porque o sabor é bem forte. Ela é usada para dar sabor em receitas, como bolos, biscoitos, flans e sorvetes. Uma coisinha só de baunilha já dá um sabor todo especial. É uma delícia!
