Bolinho de chuva sem ovo

Bolinho de chuva sem ovo receita simples fácil
Tempo 25m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Esse bolinho de chuva sem ovo é uma ótima opção para quem tem restrição ao consumo de ovos. A receita mantém o sabor tradicional, com uma massa leve e crocante, perfeita para o café da tarde. Simples e rápida, essa versão é igualmente deliciosa e agrada a todos que provam.

Como fazer bolinho de chuva sem ovo?

Ingredientes
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal.
  • Adicione o leite aos poucos, mexendo bem, até obter uma massa homogênea e levemente cremosa. Ajuste a quantidade de leite se necessário, para não deixar a massa muito líquida.
  • Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
  • Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente, fritando até que os bolinhos fiquem dourados.
  • Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

👏 AMO DEMAIS: Bolinho de chuva com goiabada

Como substituir o ovo do bolinho de chuva?

Para substituir o ovo no bolinho de chuva, você pode usar uma colher de sopa de linhaça ou chia misturada com três colheres de sopa de água, deixando a mistura descansar até formar um gel. 

Outra alternativa é usar uma banana amassada, que traz umidade e liga a massa. Esses substitutos mantêm a textura macia e saborosa.

Como substituir o leite do bolinho de chuva?

Para substituir o leite, opções como leite de coco, leite de amêndoas ou água funcionam bem no bolinho de chuva

Essas alternativas dão leveza à massa e são ideais para pessoas com intolerância à lactose ou alergia. Use a mesma quantidade de leite vegetal ou água para manter a consistência correta.

Bolinho de chuva sem ovo @cookenjoy

Por que o bolinho de chuva fica cru por dentro?

O bolinho de chuva pode ficar cru por dentro se o óleo estiver muito quente, fritando rápido demais a parte externa e deixando o interior mal cozido. 

A temperatura ideal é média, entre 170°C e 180°C.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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