Bolo com recheio de uva e marshmallow

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Piece of fresh cake meringue
Tempo 40m
Porção 8 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Massa
  • Check4 ovos
  • Check100g de açúcar
  • Check100g de farinha de trigo
  • CheckManteiga para untar farinha de trigo para polvilhar
  • Recheio
  • Check1 vidro de geleia de uva
  • Marshmallow
  • Check500g de açúcar
  • Check½ xícara (chá) de água
  • Check4 claras
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckSepare as claras das gemas.
  • CheckBata as claras em velocidade alta até que formem picos firmes.
  • CheckAdicione as gemas e o açúcar, na batedeira com as claras.
  • CheckBata mais 1min.
  • CheckDesligue a batedeira.
  • CheckAcrescente a farinha de 2 vezes sobre a mistura.
  • CheckMexa levemente.
  • CheckColoque em uma forma de 25cm untada e enfarinhada.
  • CheckLeve ao forno a 200º até dourar ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo (entre 15 e 20min).
  • CheckRetire e reserve.
  • Marshmallow
  • CheckLeve ao fogo o açúcar com a água até ferver.
  • CheckDeixe ferver por 3min.
  • CheckBata, ao mesmo tempo, as claras em neve até picos firmes.
  • CheckDespeje a calda fervendo aos poucos sobre as claras já batidas, com a batedeira ligada.
  • CheckContinue batendo até amornar.
  • Montagem
  • CheckEspere esfriar a massa.
  • CheckTransfira para um prato.
  • CheckEspalhe a geleia.
  • CheckCubra com o marshmallow.
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