Bolo da vovó
Receita de bolo da vovó que conquista o coração de qualquer um. Aprenda a como preparar esta delícia no liquidificador e confira todos os segredos da palmirinha revelados para deixar a massa super fofinha e amanteigada.
Como fazer bolo da vovó?
- 3 ovos (eu tiro da geladeira um pouco antes para ficarem em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga derretida (eu uso sem sal)
- 1 xícara de leite (também em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto (dá um toque especial)
- Bater os Líquidos: No liquidificador, coloco os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o leite. Bato tudo até ficar uma mistura homogênea.
- Adicionar os Secos: Depois, vou acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o sal, continuando a bater. Por último, adiciono a essência de baunilha.
- Fermento: Desligo o liquidificador e, com uma espátula, misturo delicadamente o fermento em pó na massa.
- Preparar a Forma: Unto uma forma com manteiga e farinha. Despejo a massa na forma.
- Assar o Bolo: Levo ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Esse bolo de vovó é uma receita prática e deliciosa, perfeita para um café da tarde. O cheirinho de bolo assando se espalha pela casa e traz aquela sensação gostosa de aconchego. Experimente fazer, é sucesso garantido!
🙂 HMM: Bolo de cenoura com gotas de chocolate da vovó | Bolo de milho da vovó
Como usar manteiga na massa do bolo?
Usar manteiga na massa do bolo é uma técnica clássica para enriquecer o sabor e melhorar a textura. Para um resultado perfeito, é essencial que a manteiga esteja em temperatura ambiente.
Isso facilita o processo de “cremar”, que é bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Esse processo incorpora ar, contribuindo para a leveza do bolo.
Ao adicionar a manteiga, é importante cortá-la em pedaços pequenos e acrescentá-la gradualmente ao açúcar, batendo continuamente.
Assim que a mistura estiver homogênea, clara e fofa, os ovos podem ser adicionados um a um, garantindo que cada um seja completamente integrado antes de adicionar o próximo. Isso ajuda a manter a estrutura e a estabilidade da massa.
Por fim, ao integrar os ingredientes secos, faça-o delicadamente, preferencialmente com uma espátula, para não desfazer as bolhas de ar criadas durante o cremado.
Assim, você garante um bolo macio, úmido e com um delicioso sabor de manteiga.
Mais alguma dúvida de como preparar bolo da vovó?
