Bolo de aipim cru ralado
Esse bolo de aipim cru ralado é uma receita tradicional que conquista pelo sabor autêntico e a textura rústica. O aipim cru dá uma consistência especial ao bolo, que fica macio por dentro e com uma crosta levemente crocante por fora. Ideal para quem busca uma sobremesa simples, mas cheia de sabor, esse bolo é um clássico das mesas brasileiras.
Como fazer bolo de aipim cru ralado
- 1kg de aipim (mandioca) cru ralado
- 3 ovos
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
- 1 xícara de coco ralado (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Preparação do aipim: Descasque o aipim e rale-o fino. Em seguida, coloque-o em um pano limpo e esprema bem para retirar o excesso de líquido.
- Mistura dos ingredientes: Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, os ovos, o leite de coco, o açúcar, a manteiga derretida e o coco ralado (se estiver usando). Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Adicionar o fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente..
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito; se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Finalização: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.
- Agora seu bolo de aipim cru ralado está pronto para ser apreciado.
🙂 AMO: Bolo de aipim cremoso
Quanto custa para fazer um bolo de aipim?
O custo para fazer um bolo de aipim pode variar conforme os ingredientes e a região. Em média, os principais ingredientes como aipim (ou mandioca), ovos, leite, açúcar, manteiga e coco ralado custam entre R$ 20 e R$ 30, dependendo da quantidade utilizada.
Se optar por ingredientes de qualidade superior, como leite de coco caseiro, o valor pode aumentar um pouco. O preço final também depende se alguns ingredientes já estão disponíveis em casa.
Como secar mandioca ralada?
Para secar a mandioca ralada, você pode colocá-la sobre um pano limpo ou peneira, deixando escorrer o excesso de água naturalmente.
Outra opção é espremer bem a mandioca com as mãos ou em um pano de prato para retirar a umidade. Após esse processo, você pode deixá-la secar ao sol ou em um forno baixo, garantindo que ela fique bem sequinha.
Quais os benefícios do bolo de mandioca?
O bolo de mandioca é rico em fibras e carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual.
Além disso, a mandioca é fonte de vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo, e minerais como potássio, que contribuem para a saúde muscular. É uma excelente opção para quem busca uma sobremesa nutritiva e saborosa.
