Bolo de caroço cremoso
O bolo de caroço cremoso é a combinação perfeita para um café fresquinho. Sua textura suave e levemente úmida faz com que seja impossível comer apenas uma fatia. Ideal para quem busca um bolo simples, mas cheio de sabor para acompanhar aquele café da tarde.
Receita de bolo de caroço cremoso
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1 xícara de coco ralado (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite, e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, acrescente o queijo ralado e o coco ralado, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até o bolo ficar dourado e cremoso no centro.
- Para testar, insira um palito: ele deve sair limpo nas bordas e ligeiramente úmido no centro, devido à cremosidade.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
🙂 PARA ACOMPANHAR: Café gelado com caramelo
Qual segredo do bolo de caroço cremoso do Piauí
O segredo do bolo de caroço cremoso do Piauí está na mistura equilibrada dos ingredientes tradicionais e no tempo de forno.
Feito à base de fubá, farinha de trigo e leite, o bolo ganha sua textura cremosa pela adição generosa de leite e manteiga, que o deixam úmido e macio.
Outro segredo é não bater excessivamente a massa, para manter a consistência densa e cremosa. Além disso, assar em temperatura baixa é essencial para garantir que o bolo fique com a parte de dentro cremosa sem queimar por fora.
O que beber com bolo de caroço cremoso
O bolo de caroço cremoso combina muito bem com bebidas quentes e refrescantes.
Um café coado fresco é a escolha clássica, destacando o sabor rústico do bolo. Para quem prefere algo mais leve, um chá de ervas ou um suco natural, como suco de laranja ou limonada, também são ótimas opções.
Tem cobertura para bolo de caroço cremoso
O bolo de caroço cremoso não exige cobertura, pois sua textura por si só já é rica e úmida.
No entanto, se quiser adicionar um toque extra, uma cobertura de coco ralado com leite condensado combina perfeitamente com a cremosidade do bolo. Outra opção simples é polvilhar canela com açúcar por cima.
Terminamos por aqui! Mas, antes, confira as melhores marcas de café para acompanhar com seu bolo.
