Bolo de chocolate de 2 kg
Prepare um bolo de chocolate de 2kg incrível com esta receita. Com uma massa úmida e fofa e uma cobertura de chocolate decadente, é perfeito para ocasiões especiais. Siga as instruções e desfrute de um delicioso bolo de 2 kg que surpreenderá todos os amantes de chocolate. Uma verdadeira indulgência!
Como fazer bolo de chocolate de 2kg?
- Bolo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 1/2 xícaras de cacau em pó
- 4 xícaras de açúcar
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de água fervente
- Cobertura
- 500g de chocolate amargo (ou ao leite) picado
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo de 2 kg com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Combine os ingredientes líquidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Por fim, adicione a água fervente à massa e misture.
- A massa ficará um pouco líquida, mas é normal.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura: em uma panela, derreta o chocolate picado com o creme de leite e a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente até obter um creme liso.
- Após retirar os bolos do forno, deixe esfriar por alguns minutos nas formas e depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
- Depois que os bolos estiverem completamente frios, espalhe uma camada generosa da cobertura de chocolate entre as camadas e cubra todo o bolo com o restante da cobertura.
Decore o bolo a gosto, com raspas de chocolate, frutas ou o que preferir
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Posso congelar este bolo?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar este bolo.
Após esfriar completamente, envolva-o firmemente em filme plástico e, em seguida, em papel alumínio ou saco plástico para congelamento.
Marque a data de congelamento e armazene no freezer por até 3 meses.
Para descongelar, transfira o bolo para a geladeira durante a noite.
Evite retirar o filme plástico até que o bolo esteja completamente descongelado para evitar a formação de condensação.
Decorar após o descongelamento e aproveitar o delicioso sabor é perfeitamente viável após o congelamento.
Posso reduzir a quantidade de açúcar para tornar o bolo menos doce?
É possível reduzir a quantidade de açúcar na receita para diminuir a doçura do bolo.
Recomenda-se uma redução gradual, começando com cerca de 1/4 a 1/3 a menos de açúcar da quantidade original e ajustando conforme o gosto pessoal.
Lembre-se de que o açúcar afeta a estrutura do bolo, mas é viável obter um resultado menos doce e igualmente saboroso.
Considere também o efeito da cobertura de chocolate no sabor final.
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