Bolo de corte
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Receita de bolo de corte perfeito para servir naquelas ocasiões especiais. O recheio é uma das coisas mais divinas que provará na sua vida, é, sem sombra de dúvidas, de lamber os beiços de tão bom e prático. Bem marta rocha.
Como fazer bolo de corte?
- Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio Marta Rocha:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de nozes picadas
- Para o suspiro:
- 3 claras
- 1 xícara de açúcar
- Fazendo a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
- Preparando o Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar um pouco.
- Adicione as nozes picadas e reserve.
- Preparando o Suspiro:
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
- Montagem:
- Corte o bolo já frio ao meio e coloque o recheio Marta Rocha.
- Cubra com a outra metade da massa.
- Distribua o suspiro por cima, usando um saco de confeiteiro se quiser dar um toque especial.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos apenas para dourar o suspiro.
- Pronto, agora é só servir e arrasar na festa! Essa receita é garantia de sucesso.
Aproveitem!
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O que é o bolo de corte?
O bolo de corte é um tipo específico de bolo, geralmente mais estruturado e denso, que é feito com o intuito de ser fatiado e servido em porções individuais.
Ele é diferente dos bolos de aniversário tradicionais que têm várias camadas e são decorados com glacê ou pasta americana.
O bolo de corte é mais prático para eventos como casamentos, batizados e festas corporativas, onde o objetivo é servir uma grande quantidade de pessoas de forma eficiente.
Quanto cobrar por um bolo de corte?
O preço do bolo de corte pode variar bastante dependendo de fatores como ingredientes, complexidade da receita e mão de obra.
No entanto, uma prática comum é calcular o custo total dos ingredientes e da produção, e então acrescentar uma margem de lucro de aproximadamente 20% a 30%. Também é importante considerar a concorrência e o preço médio de mercado na sua região.
