Bolo de cuscuz nordestino
Típico do Nordeste, esse bolo de cuscuz é feito com flocos de milho, coco e leite de coco, resultando em uma textura macia e sabor delicado. Perfeito para o lanche da tarde ou café da manhã, remete às raízes brasileiras e conquista pelo sabor simples e reconfortante.
Como fazer bolo de cuscuz nordestino?
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional, para dar mais sabor)
- Em uma tigela, misture o flocão de milho com o leite e o leite de coco. Deixe hidratar por 10 minutos.
- Em seguida, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, o sal e o coco ralado. Misture bem.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe amornar antes de desenformar e servir.
Qual a melhor dica para preparar o bolo de cuscuz nordestino?
Para preparar o bolo de cuscuz nordestino, é importante usar a farinha de milho fina e hidratar bem o cuscuz com leite de coco ou leite integral para garantir que ele fique macio e úmido.
A receita pode incluir coco ralado para dar mais sabor e textura. É fundamental que o bolo seja assado em fogo baixo, para que a farinha cozinhe de maneira uniforme e o bolo fique firme, mas macio por dentro.
Quais acompanhamentos combinam bem com o bolo de cuscuz nordestino?
O bolo de cuscuz nordestino fica delicioso acompanhado de um café fresquinho, sucos naturais de frutas tropicais ou até mesmo um iogurte natural.
Também pode ser servido com queijo coalho ou manteiga derretida para um toque extra de sabor.
O que beber junto com o bolo de cuscuz nordestino?
O bolo combina bem com café preto, chá de ervas, como camomila, ou sucos de frutas tropicais, como abacaxi ou laranja.
Para algo mais refrescante, uma água de coco também é uma excelente opção.
