Bolo de cuscuz
Aprenda a como fazer esta receita que é uma das preferidas de muitos brasileiros: receita de bolo de cuscuz, um dos mais rápidos e cremosos do mundo. Fica super fofinho e parece como um pedaço de céu! Simplesmente perfeito para o seu café da tarde.
Como fazer bolo de cuscuz?
- 3 ovos
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de fermento
- 1 xícara de coco ralado (opcional)
- 1 xícara de trigo
- Bata no liquidificador o óleo, açúcar, ovos e flocão.
- Leve esta mistura para uma vasilha e acrescente o trigo, coco ralado e termine com o fermento.
- Adicione em uma forma untada.
- Asse em forno pré-aquecido em 180 graus por 40 minutos.
- Faça o teste do palitinho para saber quando está pronto.
Use a cobertura que preferir ou devore sem, a massa é perfeita e super macia.
O óleo é essencial para uma massa macia, não trocar por manteiga ou margarina.
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Qual melhor cobertura ou calda para bolo de cuscuz?
A melhor cobertura ou calda para bolo de cuscuz é uma mistura de leite de coco com leite condensado, que adiciona cremosidade e um toque doce ao bolo. Confira: Bolo de milho salgado com requeijão.
Você pode também utilizar uma calda de açúcar demerara ou melado para uma versão mais saudável. Para finalizar, salpique coco ralado por cima, o que complementa o sabor e a textura do bolo de cuscuz.
Qual segredo da massa de bolo de cuscuz?
O segredo da massa do bolo de cuscuz está na hidratação correta da farinha de milho. Deixe a farinha de milho de molho no leite por pelo menos 30 minutos antes de preparar a massa.
Dessa forma, garante que a farinha absorva o líquido, resultando em um bolo macio e úmido. Além disso, a adição de ovos e manteiga ajuda a dar estrutura e sabor à massa.
Por que o bolo de cuscuz ficou solado?
O bolo de cuscuz com milho pode ficar solado devido à falta de fermentação adequada ou ao excesso de mistura da massa. Se o fermento não estiver ativo ou se não for usado na quantidade certa, o bolo não crescerá corretamente.
Misturar a massa excessivamente também pode desenvolver o glúten da farinha de trigo, resultando em um bolo denso. Certifique-se de seguir as instruções de fermentação e misture a massa apenas até os ingredientes se incorporarem.
Mais alguma dúvida de como preparar bolo de cuscuz?
